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当院の紹介
平成28年10月28日~29日 於:石川県立音楽堂 ホテル日航金沢
石川県金沢市で行われた日本慢性期医療学会に参加しました。
当院より管理栄養士の笹野馨代が『嚥下食の充実に向けて~ソフト食の導入への取り組み~』というタイトルで、現在当院で取り組んでいる新しい食事形態についての発表を行いました。
年齢や疾患によって今までの食事形態では食べることが難しくなってきた方に、少しでも長く口から食べてもらいたいという思いから、昨年より検討を開始、その成果を発表しました。
今後も、メニューの増加や見た目の工夫などに力を入れて取り組みを続けていきたいと考えています。
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